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購物最近跟老公搬回鄉下老家~真的有點不習慣因為要

買些東西就需要開半個小時的車才能買的到

真的很不方便,而且也沒什麼優惠或折扣,加上來回

的油錢..算一算還真划不來,可是剛搬回老家有些東西又不能不買

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

粽.葉.飄.香-五星新食尚 端節經典菜餚入粽

: 工商時報【姚舜】

〈神仙鴨〉、〈花雕雞〉、〈佛跳牆〉,還有〈水煮牛〉或〈麻婆豆腐〉,是中華料理八大菜系中不朽名菜,如今卻都變成了粽子的內餡,「藏」到了外層包著粽葉的糯米中啦! 為了讓食饕與吃貨嘗新試奇,更為了在競爭激烈的粽禮市場中得到消費者青睞,觀光飯店除了以傳統〈台式燒肉粽〉或〈廣式裹蒸粽〉為主力搶攻市場,麗緻餐旅集團、香格里拉台北遠東國際大飯店、台北晶華酒店、天成大飯店、美福大飯店與美麗信花園酒店的廚藝團隊,更「從老祖宗的食譜中找靈感」,將八大菜系中的經典名菜變身為粽餡,享用這類「經典菜餚粽」等同品嘗八大菜系名菜,說來也算是一種「粽藝」表現啦。

要講今年最具創意的經典菜餚粽,則麗緻餐旅集團聯合旗下亞緻餐飲與在〈台北米其林指南〉得到一星肯定杭州菜餐廳〈天香樓〉推出的〈天香神仙鴨三喫粽〉為最。〈天香樓〉主廚楊光宗將餐廳招牌菜式〈神仙鴨湯〉入粽,並加入鮑魚、烏參等高貴食材,每組1980元的禮盒內附〈天香神仙鴨粽〉與〈鴨高湯〉湯包,不僅能單純品嘗粽子、喝湯,還可混合熬製成粥,「一粽三吃」的多元吃法,過去未見飯店餐飲業者這麼賣粽子。

〈天香神仙鴨三喫粽〉標榜特選新鮮鮑魚、烏參、花膠、虎膝製作,經長達7天獨家手藝耐心泡發、高湯煨煮、滷製,再將軟嫩拆骨的鴨腿肉,混合長糯米、金華火腿、干貝與紹興酒炒香,並加入各項食材以竹葉與荷葉包裹先煮後蒸,飽滿精緻的食材和完整濃縮鮮美精華的鴨湯完美結合,混合熬製成細緻稠密的鴨粥也別具風味。

〈佛跳牆〉是福州經典名菜,如今更是台灣最夯年菜。台北晶華酒店與天成大飯店的廚藝團隊今年不約而同地都推出了〈佛跳牆粽〉,農曆年菜變身端午應景吃食是一創意。

台北晶華酒店的〈佛跳牆粽〉跨界跨得厲害,標榜是「台味」,卻又以廣式裹蒸粽型式呈現,內餡強調重新詮釋飯店熱銷年菜,嚴選干貝、花菇搭配梅花肉、雞腿肉、栗子、芋頭、鳥蛋等,透過水煮的方式成粽,每顆680元。天成飯店的〈乾隆佛跳牆粽〉發想來自〈翠庭〉中餐廳的熱賣年菜,製作時先將扁魚、開陽、蔥、蒜及辣椒炸過後,融入紹興酒熬煮出醇厚的湯底,然後以湯底滷製酥炸過的芋頭、干貝、筍丁、鴿蛋、魷魚與香菇等配料,與另外滷製入味的五花肉,包裹在軟糯Q彈的長糯米中,經荷葉包裹起後放入蒸籠蒸熟,為配料豐富、香氣濃郁的風味粽,單顆售價198元。

「撞粽」的還有台北美福飯店與美麗信花園大酒店,這兩家飯店的廚師都用了粵菜中的經典名菜〈花雕雞〉為靈感設計推出了〈花雕雞粽〉。其中美福飯店的〈花雕雞粽〉主餡是選肉質鮮嫩的仿雞腿肉,以陳年花雕酒醃漬24小時入味並以主廚醬料醃製後酥炸,軟嫩多汁帶點酒香的雞腿肉,搭佐杏鮑菇與鹹蛋黃入餡,每顆190元。

美麗信花園酒店的〈干貝花雕雞粽〉,則以台灣鮮土雞加入陳年花雕酒先烹煮45分鐘後再燜一個小時,待花雕酒香完全完入味後,再搭配炙燒美國大干貝並加入花菇、油蔥、豬肉絲等,東西方海陸食材入粽,每顆280元。

香格里拉台北遠東國際大飯店亦有名菜入菜製粽,每顆588元的〈上海火腿粢飯干貝肉粽〉,標榜選油脂分佈均勻的豚肉,用獨家滬式口味秘醬滷汁醃漬一晚後,搭配干貝、火腿、開陽等一同烹調入味,香氣十足。每顆488元的〈水煮牛肉粽〉,則是以館內〈醉月樓〉餐廳招牌佳餚〈水煮牛〉為發想,選用肉質鮮嫩的美國無骨牛小排,同時加入以辣油拌炒的鴻喜菇、美白菇等入餡製作,詮釋經典好滋味。另外,每顆288元的〈筍尖燒鴨粽〉是以正宗掛爐北京烤鴨的鮮嫩鴨肉與鮮筍、香菇等料理成的粽子。

禁止酒駕 喝酒勿過量

行千里路勝讀萬卷書,嘉義榮民服務處為鼓勵榮民、榮眷走出戶外開拓視野,並體驗不同的環境與生活,特與和昇國際旅行社簽訂榮民特約商店,並由嘉義榮服處副處長林志強與和昇國際旅行社總經理黃音文簽訂,也邀請台中榮總嘉義分院社工室主任林國強亦到場見證。

手機開箱文 嘉義榮民服務處副處長林志強表示,感念榮民前輩長年辛勞貢獻國家社會,因此鼓勵榮民、榮眷走出戶外,體驗不同的環境與生活,也為此動員該處之相關人員搜尋地區之優等旅行業者,繼而在過濾篩選後尋得和昇國際旅行社,經簽約後,全國榮民、榮眷及國軍,備役軍人眷屬、榮欣志工,均可憑輔導會所屬員工識別證,參加該旅行社觀光旅遊相關行程、購買國外機票和訂房而享有優惠。

林志強指出,和昇國際旅行社由黃音文總經理與其妻子共同開設,自89年起營業,迄今已17個年頭,是甲種旅行業、品保協會員,成立以來承辦公家機關、公私立中小學、大學院校觀光旅遊,研究生國外研討會,人民團體,公司行號和一般遊客旅遊業務口碑相當優異,是值得信賴的優秀旅行業者。

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